銀座 かつヰチ

平日ランチ時に初訪問、上ロース1650円を注文、肉厚でじっくり揚げる関係と注文後にパン粉付けしていますので、少々時間がかかります！ どこかの、有名とんかつ屋さん以上のうまさがあります！ お勧めします！

銀座5丁目にあります、銀座かついちさんです。今回は、大ロース定食をご馳走になりました。こちらの調理法は肉がかなり厚みがあるため、低温調理で揚げているそうです。出来上がりは、約20分程度でしたが、お肉もこだわりの鹿児島県産桜島美湯豚を使用。お肉も柔らかくて食べ応えのある定食でした。キャベツもシャキッとしていて箸休めにピッタリでした。ご馳走様でした。またお邪魔します。 This is Katsuichi Ginza, located in Ginza 5-chome. This time, we had a large loin set meal. This cooking method is said to be fried at low temperature because the meat is quite thick. It took about 20 minutes to finish, but we used Sakurajima Miyu pork from Kagoshima prefecture, which is particular about meat. The meat was also tender and it was a satisfying set meal. The cabbage was also crispy and was perfect for resting chopsticks. It was a treat. I will bother you again.

テイクアウトで、特上ヒレカツ頼んで見ました。低温でじっくりカツをあげるので、１５ふんくらい調理時間がかかります。